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Cheese story

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Le Gall 르갈
작성자 치즈닷 (ip:)
평점 0점
작성일 2021-03-23
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조회수 337


100년의 전통을 잇는 프랑스 브르타뉴 유제품 명가

르 갈 Le Gall



출처 : 치즈닷 유튜브



르 갈(Le Gall)은 1923년 프랑스 브르타뉴(Bretagne) 지역에 설립한 이후, 100여 년 간 전통을 이어가며 성장해 온 유제품 전문 브랜드입니다.


르 갈의 버터는 15시간 이상 슬로우 숙성하여 만든 발효 버터로, 특히 전통 방식에 가장 가까운 배럴 처닝 방식으로 만들어 다른 버터에 비해 보다 부드러운 질감이 특징입니다.

오랜 시간 노하우를 쌓아온 버터 마스터(Maitre Beurrier)의 세심한 관리를 통해 수준 높은 품질의 버터가 완성됩니다.






고품질 브르타뉴 유제품


브르타뉴 지역은 프랑스 최대 낙농지 중 하나로, 온화환 해양기후 덕분에 풍부한 목초지가 형성되어 있으며

이러한 목초를 먹고 자란 소의 원유에는 베타카로틴이 풍부해 수준 높은 품질의 유제품을 만들 수 있습니다.


르 갈은 브르타뉴 목초지에서 소를 방목하여 키우며 유제품 공장 주변 40km 이내의 농장에서 매일 신선한 우유를 받습니다.



버터 포장지에 새겨진 Produits en Bretagne 마크를 확인하세요!




첨부파일 르갈.jpg
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