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치즈&맥주 페어링 팁
작성자 치즈닷 (ip:)
평점 0점
작성일 2021-01-13
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조회수 339


치즈 & 맥주 페어링 팁 


치즈엔 와인만 마시라는 법은 없죠!

맥주에 곁들여도 훌륭한 안주가 되거든요.


맥아에서 비롯된 고소하고 달큰한 맛은

치즈의 진한 풍미에 부드럽게 녹아내려 

생각보다 훌륭한 맛의 밸런스를 제공합니다.

홉에서 느껴지는 쌉싸름한 뒷맛 역시 치즈의 풍미를

돋보이게 해주는 역할을 하죠.


어렵게 생각하지 마세요. 

맛있게 즐길 수 있는 간단한 포인트만 기억하시면 됩니다!


새로운 치맥 페어링, 함께 살펴볼까요? 



1. 가볍고 섬세한 맥주엔 숙성을 거의 하지 않거나 프레쉬한 치즈를 추천합니다.


헤페 바이젠 등의 밀맥주 또는 필스너 같은

 라거 계열 맥주를 드실 때는 모짜렐라나 부라타,

또는 짠 맛을 제거한 페타 치즈 등을 곁들여 보세요.

시원한 청량감과 가벼운 바디감을 지나면 밀키함이 가득한 치즈가 입 안을 채워줄거에요. 


▶치즈닷에서 추천하는 치즈&맥주 조합

-우유 그 자체, 모짜렐라에 시원하게 보관한 하이네켄 한 병이면 한 여름밤의 더위도 문제 없을 듯!




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2. 홉의 풍미가 다채로운 맥주에는 짭조름한 감칠맛이 매력적인 치즈를 곁들여 보세요.


쌉싸름한 홉의 풍미와 발효할 때 생기는 풍부한 꽃 향기가 특징인

에일 계열의 맥주에는 하드 계열 치즈들이 잘 어울려요.

치즈도 맥주도 풍미가 진하지만 서로 다른 풍미의 조화를

입 안에서 느껴보는 것도 색다른 재미죠!


▶치즈닷에서 추천하는 치즈&맥주 조합

-이탈리아 치즈의 왕이라고 불릴 정도로 감칠맛이 가득한

파르미지아노 레지아노 한 조각을 드신 후

풀 숲에 있는 듯한 상쾌한 향의 IPA를 마시면, 한 여름 숲 속에서 피크닉을 즐기는 기분이 들 거에요.


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3. 바디감이 묵직한 흑맥주는 견과류 향이 풍부한 숙성 치즈를 시도해보세요.


짙은 색만큼 무거운 흑맥주는 특유의 쓴 맛 뒤에

은은하게 단 맛이 느껴지죠. 이런 맥주에는 고소한 견과류 향과

우유에서 느껴지는 단 맛이 조화로운

숙성 고다 계열의 치즈를 곁들여 보세요.

겨울에 먹어도 좋을 것 같은 페어링입니다.


▶치즈닷에서 추천하는 치즈&맥주

-네덜란드 로얄 패밀리의 선택,

빔스터 로얄 그랑 크뤼의 부드러우면서 강한 풍미와

임페리얼 스타우트의 진한 향의 조화는 매니아들의 사랑을 받고 있습니다.


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페어링엔 정답이 없습니다. 

취향에 따라, 입맛에 따라 본인이 좋아하는 새로운 맛을 찾아가는 도전이죠!


치즈닷과 함께 새로운 치즈 페어링에 도전해보세요.

JUST TRY!


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