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브리미 모짜렐린(보코치니) 125g

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브리미 모짜렐린(보코치니) 125g

한 입에 쏘옥, 미니 모짜렐라

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원산지 : 이탈리아

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상품명	브리미 모짜렐린(보코치니) 125g
상품요약정보	한 입에 쏘옥, 미니 모짜렐라
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한 입에 쏘옥, 미니 모짜렐라브리미 모짜렐린(보코치니)

하얗고 동글동글한 모양이 언뜻 보면 메추리알 같지만, 신선한 우유의 풍미를 한껏 느낄 수 있는 모짜렐라입니다. 한 입에 쏘옥 들어가는 사이즈로 만들어진 모짜렐린은 활용하기가 간편하여 핑거푸드를 만들거나 샐러드에 사용하기 좋습니다. 은은한 산미와 옅은 단맛의 생 모짜렐라를 한 입에 쏙쏙 간편하게 즐겨보세요.

dot's POINT

사우스 티롤 지역 원유: "White Gold"로 불리는
고품질 원유 사용

사용하기 간편한 사이즈: 활용도 높은
미니 사이즈

신선한 우유의 맛: 호불호 없이 즐기는
순하고 부드러운 맛

모짜렐린? 보콘치니?

모짜렐린과 보콘치니는 모두 미니 모짜렐라를 일컫는 말입니다. 보콘치니는 이탈리아어로 "little bites"란 뜻을 갖고 있는데, 계란 모양으로 작게 만들어진 모짜렐라를 뜻했다고 합니다. 모짜렐라가 원래 물소유(버팔로유)로 만들었던 치즈였기에 보콘치니도 물소유 치즈를 뜻했는데, 점차 우유로 만들어지고 있습니다. 오늘날 보콘치니라는 이탈리아어와 모짜렐린이라는 영문명이 함께 쓰이고 있으나, 한 입에 쏙 들어가는 미니 모짜렐라를 말하는 점은 같습니다.

MORE ABOUT

Milk

소

Type

생치즈

Character

새하얀 색감과 작고 동글동글한 모양

Flavor

은은한 단맛과 산뜻한 산미

Texture

탱글탱글하고 쫀득한 텍스쳐

Pairing토마토, 바질, 올리브, 올리브 오일 / 로제 와인, 스파클링 와인

SIMPLE RECIPE

모짜렐린 방울토마토 꼬치

모짜렐린은 방울토마토와 비슷하게 작아, 꼬치에 꽂아 같이 활용하기 좋아요. 모짜렐라와 토마토, 바질은 서로 맛이 잘 어우러져 한입에 즐기는 핑거 푸드로 즐겨보세요. 발사믹 글레이즈로 약간의 간을 첨가하면 더욱 맛있습니다.

모짜렐린 썬드라이 토마토 마리네이드

모짜렐린과 썬드라이 토마토를 마리네이드로 만들어 드셔 보세요. 토마토를 데치거나 말리면 신맛은 줄어들고 단맛이 더 증가해서 모짜렐린과 더욱 어울리는 맛이 됩니다. 양파를 다져 찬 물에 담궜다가 곁들여도 단맛나는토마토와 잘 어울려요. 샐러드와 파스타에 활용하기 좋고 입맛을 살려주는 별미랍니다.

dot's TIP

보관 방법

0~10℃

냉장보관

만질 때는

비닐장갑

남으면

밀폐용기 + 야채칸

장기보관 시

냉동보관 불가

- 사용하고 남은 치즈는 랩으로 잘 포장한 후, 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어보관해주세요.

- 치즈 냉동 보관은 권장하지 않습니다.

- 개봉 후에는 최대한 빨리 섭취해주세요 . 권장 기한 이내라도 보관에 따라 변질될 수 있습니다.

- 남은 모짜렐라는 물에 담가 보관해주시면 더 좋습니다.

Cheese Type

제조방법에 따른 치즈 분류

생치즈

수분이 많아 촉촉하고, 숙성하지 않아 신선하고 프레시한 맛.

흰곰팡이 연성치즈

하얀 곰팡이로 덮인 외피와 말랑한 텍스쳐, 부드럽고 순한 맛이 특징.

세척외피 연성치즈

소금물 등으로 겉면을 닦아내며 숙성, 끈적하고 콤콤한 냄새와 달리 크리미하고 버터리한 풍미.

비가열 압착치즈

단단하지만 탄성이 있어 부드럽게 씹히며, 부드러운 견과류, 고소한 버터의 풍미가 특징.

가열 압착치즈

단단하며, 장기간 숙성 시 알갱이가 느껴짐, 풍부한 과실과 꽃 향, 견과류의 맛이 어우러짐.

푸른곰팡이 치즈

크리미한 속살에 푸른색 곰팡이가 균일하게 퍼짐, 톡 쏘는 향 뒤에 농후한 우유 맛.

가공치즈

제품마다 다른 치즈나 크림, 다양한 향신료가 더해진 치즈.

Brand Story

독보적인 품질의 모짜렐라 제조사, 브리미

브리미(Brimi)는 이탈리아 북부 알프스 산맥, 사우스 티롤(South Tyrol) 지역에 위치한 치즈 제조사입니다. 특히나 사우스 티롤 지역은 깨끗한 자연 환경으로 손꼽히며, 그 지역 우유는 '백금(White Gold)'이라고 불릴 정도로 높은 품질을 자랑하는데, 이 지역의 우유를 사용한 제품에는 지역 품질 인증 마크가 따로 붙을 정도입니다. 브리미의 모든 치즈 제품은 사우스 티롤 지역 원유를 사용하여 만들어지며, 오래전부터 내려오는 노하우와 품질 관리를 통해 이탈리아 대표 생치즈로 세계적인 명성을 자랑합니다.

Curator's Comment

작은 사이즈의 모짜렐린은 샐러드, 오픈 토스트, 핑거 푸드 등 다양하게 만들기가 참 좋아요. 냉장고에 두면 활용도가 높은 최애템 중 하나죠!

PRODUCT INFO

제품명	브리미 모짜렐린 (Brimi Mozzarelline)
식품의 유형	자연치즈(72℃, 15초 이상 살균)
포장단위별 내용물의 용량(중량)	125g (295kcal)
보관방법	냉장보관(0℃~10℃)
제조년월일, 유통기한 또는 품질유지기한	후면상단별도표기일(일.월.년순)까지
원재료명	우유, 정제소금, 렌넷, 구연산, 충진수(정제소금,정제수) (제품보존, 보호의 목적으로 주입되었으며, 섭취해도 무방합니다.) / *우유함유
원산지 (농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)	이탈리아
제조원 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)	CENTRO LATTE BRESSANONE SOC. AGR. COOP
수입판매원	화인에프앤드비서비스㈜ (02)470-8625 서울시 강남구 언주로174길 27, 4층
영양성분 (식품위생법에 따른 영양성분 표시 대상 식품에 한함)	[총 내용량 125g / 100g당 240kcal] 나트륨 200mg(10%), 탄수화물 1g미만 (0%), 당류 0g (1%), 지방 19g(36%), 트랜스지방 0.5g, 포화지방 14g(90%), 콜레스테롤 50mg(17%), 단백질 16g(28%) *1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열랑에 따라 다를 수 있습니다.
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시	해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 "식품위생법에 따른 수입 신고를 필함"의 문구	식품위생법에 따른 수입 신고를 필함
영유아식 또는 체중조절 식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생가능성	해당사항 없음
식품등의 표시, 광고에 관한 법률에 따른 소비자안전을 위한 주의사항	우유함유 개봉 후 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 제품 전면 사진은 "이미지 예"입니다. 이 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다. *부정·불량 식품신고는 국번없이 1399
소비자 상담 관련 전화번호	치즈닷 고객센터 (070-4640-3926)

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