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에미 에멘탈러 AOP 200g

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에미 에멘탈러 AOP 200g

알프스를 담은 스위스의 한 조각

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원산지 : 스위스

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기본 정보
상품명 에미 에멘탈러 AOP 200g
상품요약정보 알프스를 담은 스위스의 한 조각
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판매가 15,000원
국내·해외배송 국내배송
배송방법 택배
배송비 4,000원 (40,000원 이상 구매 시 무료)
원산지 스위스
상품간략설명 용량 : 200g
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상품상세정보

에미 에멘탈러 AOP

알프스를 담은 스위스의 한 조각에미 에멘탈러 AOP

구멍이 송송 뚫린 톰과 제리의 치즈 에멘탈! 스위스를 대표하는 소비량 1위의 치즈입니다. 역사가 매우 긴 에멘탈은 13세기경 알프스의 자연이 펼쳐진 스위스 서부의 에멘탈 지방에서 처음 만들어졌습니다. 그리하여 에멘탈을 스위스의 한 조각이라고 칭하기도 하죠. 에멘탈의 가장 두드러지는 특징인 구멍은 치즈 눈(Cheese Eye)이라고 불리며 치즈의 유산균이 발효하며 생긴 기포로 인해 생기게 되었답니다. 고소한 맛과 약간의 쌉쌀한 맛이 조화로우며, 천천히 음미하며 씹으면 은은한 과일 향기도 느껴집니다.

에미 에멘탈러 AOP
dot's POINT
스위스 정통
AOP 치즈
오랜 역사를 가진 레시피 그대로의 고품질 치즈
균형 있는 풍미
 
고소한 맛과 쌉쌀한 맛의
매력적인 조화
퐁듀에
풍미를 더하다
가열하면 향이 더 풍성해지는
퐁듀에 적합한 치즈
에미 에멘탈러 AOP
에멘탈 그리고 에멘탈러

에멘탈 치즈 이름의 유래는 스위스 베른주(州)의 '에멘(Emmen)'지역과 계곡을 뜻하는 '탈(Tal)'을 합친 것으로, 겨울이 되면 폭설로 고립되는 지역 특성 때문에 이 지방 사람들에게 에멘탈 치즈는 겨울에 먹을 보존 식품이었습니다. 그 때문에 치즈의 휠의 크기가 크며(100kg가 넘기도 해요) 상하지 않도록 수분을 제거해서 단단한 것이 특징입니다. 이러한 에멘탈 치즈는 왜 에멘탈러라고도 불리는걸까요? 바로 AOP 인증의 차이입니다. 이 인증 마크는 그 지역에서 생산되는 원재료로 고유의 전통방식으로 만든 제품임을 말해주는데, '에멘탈러'라는 명칭은 AOP 인증을 받은 스위스 지역의 원재료와 전통방식으로 만든 오리지널 에멘탈 제품이라는 것을 의미하는 것이죠. 치즈닷이 준비한 스위스 대표 프리미엄 치즈 브랜드 에미의 정통 에멘탈러를 만나보세요.

MORE ABOUT
상품이미지
Milk소
Type가열 압착치즈가열 압착치즈

Character

아이보리색 페이스트와 구멍이 송송 뚫린 블럭 형태

Flavor

진한 고소함과 약간의 쓴맛, 은은한 산미와 과일 향

Texture

약간 단단하며 탄성 있는 질감

텍스쳐강도
Pairing바게뜨 / 샌드위치 / 주키니 / 프루티한 화이트 와인 Using퐁듀
SIMPLE RECIPE
recipe
에멘탈러 과일 꼬지

에멘탈러를 작게 자르고 과일과 함께 꽂아 꼬지로 만들어보세요. 에멘탈러는 씁쓸하면서도 은은한 단맛이 있어 매일 먹어도 질리지 않아요. 아주 간단한 핑거 푸드이면서도 부담 없이 즐길 수 있는 안주랍니다.

dot's TIP
보관 방법
냉장보관
0~10℃
냉장보관
비닐장갑
만질 때는
비닐장갑
밀폐용기
남으면
밀폐용기 + 야채칸
냉동보관불가
장기보관 시
냉동보관 불가

- 사용하고 남은 치즈는 랩으로 잘 포장한 후, 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어보관해주세요.

- 치즈 냉동 보관은 권장하지 않습니다.

- 개봉 후에는 최대한 빨리 섭취해주세요 . 권장 기한 이내라도 보관에 따라 변질될 수 있습니다.

커팅 방법
커팅방법

- 비슷한 크기로 골고루 잘라 주세요.

Cheese Type

제조방법에 따른 치즈 분류

치즈

생치즈

수분이 많아 촉촉하고, 숙성하지 않아 신선하고 프레시한 맛.

치즈

흰곰팡이 연성치즈

하얀 곰팡이로 덮인 외피와 말랑한 텍스쳐, 부드럽고 순한 맛이 특징.

치즈

세척외피 연성치즈

소금물 등으로 겉면을 닦아내며 숙성, 끈적하고 콤콤한 냄새와 달리 크리미하고 버터리한 풍미.

치즈

비가열 압착치즈

단단하지만 탄성이 있어 부드럽게 씹히며, 부드러운 견과류, 고소한 버터의 풍미가 특징.

치즈

가열 압착치즈

단단하며, 장기간 숙성 시 알갱이가 느껴짐, 풍부한 과실과 꽃 향, 견과류의 맛이 어우러짐.

치즈

푸른곰팡이 치즈

크리미한 속살에 푸른색 곰팡이가 균일하게 퍼짐, 톡 쏘는 향 뒤에 농후한 우유 맛.

치즈

가공치즈

제품마다 다른 치즈나 크림, 다양한 향신료가 더해진 치즈.

Brand Story
brand
프리미엄 스위스 치즈 브랜드, 에미

에미(Emmi)는 1907년 스위스 루체른 62개 농가들이 설립한 협동조합으로, 오늘날 스위스 최대 유제품 회사로 성장한 스위스 치즈 브랜드입니다. 스위스 정통 치즈를 전통 방식으로 생산하는 유가공 전문 기업으로, 유럽 뿐 아니라 북미를 포함한 전 세계에 스위스 유제품을 판매하고 있습니다. 세계에서 가장 엄격한 동물 보호법으로 유명한 스위스의 규정을 지켜가며, 스위스 개런티(Suisse Garantie) 라벨이 있는 신선한 우유만을 사용하여 제품을 만들고 있는 명품 브랜드입니다.

Curator's Comment

에멘탈은 그라탕과 퐁듀의 재료로 많이 쓰이곤 해요. 열을 가하면 풍미가 더욱 깊어지면서 빵이나 고기를 찍어먹기 좋고, 다양한 오븐 요리에도 활용하기에 적합하죠. 스위스에서는 특히 이 에멘탈 치즈에 홀그레인 머스터드를 함께 사용하여 오븐 요리를 만들어 먹는 경우가 많다고 해요. 스위스 현지 느낌이 물씬 나는 요리가 필요하다면 시도해보세요!

AOP

PRODUCT INFO

size
제품명 에멘탈러 / Emmentaler Mild
식품의 유형 치즈
포장단위별 내용물의 용량(중량) 200g / 795kcal
보관방법 냉장보관(0℃~10℃)
제조년월일, 유통기한 또는 품질유지기한 라벨하단표기(Best before: 일.월.년순)까지
원재료명 우유(비살균), 렌넷, 컬처, 정제소금
원산지

(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)

스위스
제조원

(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)

EMMI SCHWEIZ AG - BETRIEB KIRCHBERG
수입판매원 화인에프앤드비서비스㈜ (02)470-8625 서울시 강남구 언주로174길 27, 4층
영양성분

(식품위생법에 따른 영양성분 표시 대상 식품에 한함)

[총 내용량 200g / 100g당 400kcal]
나트륨200mg 10% 탄수화물0g 0% 당류0g 0% 지방31g 57% 트랜스지방1.4g 포화지방19g 124% 콜레스테롤80mg 27% 단백질29g 53%
*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열랑에 따라 다를 수 있습니다.
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우
"식품위생법에 따른 수입 신고를 필함"의 문구
식품위생법에 따른 수입 신고를 필함
영유아식 또는 체중조절 식품 등에 해당하는 경우
표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생가능성
해당사항 없음
식품등의 표시, 광고에 관한 법률에 따른
소비자안전을 위한 주의사항
*우유함유 / *본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다. *부정·불량 식품 신고는 국번 없이 1399 ※개봉 후 가급적 빨리 드시기 바랍니다
소비자 상담 관련 전화번호 치즈닷 고객센터
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    ※아이스팩과 아이스박스에 담아 신선하게 받아보실 수 있도록 하고있습니다.



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- [11955] 경기도 구리시 한다리길 34 (교문동) 구르메에프앤드비코리아 (치즈닷)

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