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란젤로 고르곤졸라 DOP 피칸테 150g

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란젤로 고르곤졸라 DOP 피칸테 150g

이탈리아를 대표하는 세계 3대 블루치즈

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원산지 : 이탈리아

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상품명 란젤로 고르곤졸라 DOP 피칸테 150g
상품요약정보 이탈리아를 대표하는 세계 3대 블루치즈
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배송방법 택배
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원산지 이탈리아
상품간략설명 용량 : 150g
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상품상세정보

란젤로 바루팔디 고르곤졸라 피칸테

이탈리아를 대표하는 세계 3대 블루치즈 란젤로 고르곤졸라 DOP 피칸테

이탈리아의 고르곤졸라는 프랑스의 로크포르, 영국의 블루 스틸턴과 함께 세계 3대 블루 치즈 중 하나로 손꼽힙니다. 특히 란젤로 바루팔디의 고르곤졸라는 유럽연합의 DOP 인증을 받은, 이탈리아 정통 블루 치즈입니다. 아이보리색 부드러운 페이스트 속에 결을 따라 사방에 퍼져 있는 푸른 곰팡이는 블루 치즈를 처음 보는 사람에게는 다소 위압적으로 느껴지지만, 푸른 곰팡이 특유의 톡 쏘는 향과 밀키한 텍스쳐의 조화는 많은 사람들이 블루 치즈의 매력에 빠지게 만듭니다.

일 드 프랑스 쁘띠 브리
dot's POINT
이탈리아 정통
DOP 치즈
유럽연합의 DOP 인증을 받은
고품질 치즈
세계 대표
블루 치즈
손꼽히는 세계 3대
블루 치즈 중 하나
디저트로
좋은 치즈
달콤한 맛과 궁합이 좋아
디저트로 먹기 좋음
란젤로 바루팔디 고르곤졸라 피칸테
예로부터 전해오는 단짠의 밸런스

특유의 톡 쏘는 향과 강한 짠 맛의 고르곤졸라는 달콤한 맛과 궁합이 좋습니다. 블루치즈를 살짝 뭉쳐 꿀을 뿌려 먹거나 단 맛이 강한 디저트 와인에 곁들이면 단짠의 새로운 패러다임을 느낄 수 있습니다. 블루치즈와 디저트 와인의 조합은 중세 유럽 시대에도 이미 널리 알려진 조합이라고 하죠!

MORE ABOUT
제품이미지
Milk 소
Type 푸른곰팡이 치즈 푸른곰팡이 치즈

Character

푸른 곰팡이가 치즈 페이스트 곳곳에 퍼진 모양

Flavor

코 끝을 찌르는 향, 짠 맛

Texture

다소 찐득하면서 잘게 부숴지는 텍스쳐

텍스쳐강도
Pairing 서양배, 무화과, 꿀, 디저트 와인, 포트 와인 서양배 무화과 꿀 디저트 와인, 포트 와인
SIMPLE RECIPE
곶감 카나페
블루 치즈 샐러드

샐러드 잎과 잘 익은 사과를 슬라이스하여 섞어주고, 고르곤졸라를 소량씩 떼어 툭툭 샐러드 위에 얹어주세요. 달콤한 사과와 블루 치즈가 생각보다 잘 어울려요. 그대로 먹기 부담스럽다면 꿀을 약간 뿌려 섞어주세요

dot's TIP
보관 방법
냉장보관
냉장보관
0~10℃
비닐장갑
만질 때는
비닐장갑
밀폐용기
남으면
밀폐용기 + 야채칸
냉동보관불가
장기보관 시
냉동보관 불가

- 사용하고 남은 치즈는 랩으로 잘 포장한 후, 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어보관해주세요.

- 치즈 냉동 보관은 권장하지 않습니다.

- 개봉 후에는 최대한 빨리 섭취해주세요 . 권장 기한 이내라도 보관에 따라 변질될 수 있습니다.

* 외피(딱딱한부분)는 잘라내고 드시기 바랍니다.

커팅 방법
커팅방법

- 푸른 곰팡이 부분과 아이보리 속살이 골고루 들어가게 잘라주세요.

Cheese Type

제조방법에 따른 치즈 분류

치즈

생치즈

수분이 많아 촉촉하고, 숙성하지 않아 신선하고 프레시한 맛.

치즈

흰곰팡이 연성치즈

하얀 곰팡이로 덮인 외피와 말랑한 텍스쳐, 부드럽고 순한 맛이 특징.

치즈

세척외피 연성치즈

소금물 등으로 겉면을 닦아내며 숙성, 끈적하고 콤콤한 냄새와 달리 크리미하고 버터리한 풍미.

치즈

비가열 압착치즈

단단하지만 탄성이 있어 부드럽게 씹히며, 부드러운 견과류, 고소한 버터의 풍미가 특징.

치즈

가열 압착치즈

단단하며, 장기간 숙성 시 알갱이가 느껴짐, 풍부한 과실과 꽃 향, 견과류의 맛이 어우러짐.

치즈

푸른곰팡이 치즈

크리미한 속살에 푸른색 곰팡이가 균일하게 퍼짐, 톡 쏘는 향 뒤에 농후한 우유 맛.

치즈

가공치즈

제품마다 다른 치즈나 크림, 다양한 향신료가 더해진 치즈.

Brand Story
brand
4세대에 걸친 고르곤졸라에 대한 고집, 란젤로 바루팔디

란젤로 바루팔디(L'Angelo Barrufaldi)는 19세기부터 고르곤졸라를 만들어 온 이탈리아의 대표적인 고르곤졸라 제조사입니다. 고르곤졸라로 유명한 이탈리아 피에몬테 주에 위치해 있으며, 세대에서 세대로 내려오며 100년이 넘는 역사와 함께 이탈리아 정통 고르곤졸라의 맛과 품질을 지켜오고 있는 회사입니다. 정통 방식을 지키기 위해 생산 시스템을 엄격히 관리하여 DOP(원산지 명칭 보호) 인증을 받은 프리미엄 고르곤졸라를 만들고 있습니다.

Curator's Comment

블루 치즈는 의외로 고기랑도 잘 어울려요. 스테이크를 구울 때 살짝 찍어 드셔 보세요. 육즙 가득한 고기의 풍미가 더 살아난답니다.

PRODUCT INFO

상품상세정보
제품명 고르곤졸라 디오피 피칸테(Gorgonzola DOP Piccante)
식품의 유형 자연치즈(73.5℃, 15초 이상 살균제품)
포장단위별 내용물의 용량(중량) 150g
보관방법 냉장보관(0℃~10℃)
제조년월일, 유통기한 또는 품질유지기한 별도표시일(일/월/년순)까지
원재료명 우유, 정제소금, 렌넷, 페니실리움 로퀘포르티, 젖산배양균
원산지

(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)

이탈리아
제조원

(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)

EREDI ANGELO BARUFFALDI srl
수입판매원 화인에프앤드비서비스㈜ (02)470-8625 서울시 강남구 언주로174길 27, 4층
영양성분

(식품위생법에 따른 영양성분 표시 대상 식품에 한함)

나트륨 520mg(26%), 탄수화물 0g(0%), 당류 0g(0%), 지방 27g(50%), 트랜스지방 0g, 포화지방 19g(127%), 콜레스테롤 70mg(22%), 단백질 19g(35%)
*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열랑에 따라 다를 수 있습니다.
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우
"식품위생법에 따른 수입 신고를 필함"의 문구
식품위생법에 따른 수입 신고를 필함
영유아식 또는 체중조절 식품 등에 해당하는 경우
표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생가능성
해당사항 없음
식품등의 표시, 광고에 관한 법률에 따른
소비자안전을 위한 주의사항
*우유함유
*개봉 후 가급적 빨리 드시기 바랍니다.
*이 제품은 호두를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.
*외피(경질의 딱딱한 부분)는 제거하고 드시기 바랍니다.
*이 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다.
*부정·불량 식품신고는 국번없이 1399
소비자 상담 관련 전화번호 치즈닷 고객센터 (070-4640-3926)
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    ※아이스팩과 아이스박스에 담아 신선하게 받아보실 수 있도록 하고있습니다.



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