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알비에로 스카모짜 돌체 250g

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알비에로 스카모짜 돌체 250g

쫄깃한 식감에 부드러운 단맛이 나는 조롱박 치즈

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원산지 : 이탈리아

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상품명 알비에로 스카모짜 돌체 250g
상품요약정보 쫄깃한 식감에 부드러운 단맛이 나는 조롱박 치즈
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원산지 이탈리아
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알비에로 스카모짜 돌체

쫄깃한 식감에 부드러운 단맛이 나는 조롱박 치즈알비에로 스카모짜 돌체

스카모짜 돌체는 재미있는 모양으로 눈사람 치즈, 조롱박 치즈 등 여러가지 별명으로 불리는 이탈리아 치즈입니다. 모짜렐라 치즈보다는 좀더 진하면서도, 숙성되지 않은 고다 치즈를 닮아 부드럽고 순한 맛이 특징이랍니다. 쫄깃한 식감에 마일드한 맛은 어느 요리든 잘 어울리며, 특히 피자와 같은 굽는 요리에 사용하면 풍무한 풍미를 즐길 수 있습니다.

알비에로 스카모짜 돌체
dot's POINT
은은한 달큰함
우유의 풍미에 조화롭게 어우러진 단맛
매력적인 택스쳐
모짜렐라보다 말랑 쫄깃한 식감
오븐 요리의 풍미를 살려줌
가열하면 잘 늘어나 요리에 사용하기 좋은 치즈
알비에로 스카모짜 돌체
모짜렐라 치즈가 아니라고? 스카모짜 치즈

스카모짜 치즈는 모짜렐라 치즈의 사촌 격인 치즈입니다. 스카모짜는 '목을 베다'라는 의미인 이탈리아 방언에서 유래된 말인데요. 치즈를 공 모양으로 만든 후 3분의 1 지점을 끈으로 묶어 매달아 놓고 건조하는, 치즈 제조 방식에서 이름이 유래되었다고 합니다. 스카모짜 돌체는 담백한 맛으로 생으로 먹기에도 좋지만, 구워 먹으면 더욱 맛있답니다.

MORE ABOUT
Milk소
Type비가열 압착치즈비가열 압착치즈

Character

조롱박 모양의 유백색

Flavor

부드러운 우유 풍미 속 은은한 단맛

Texture

말랑말랑 쫄깃한 식감, 가열 시 늘어남

텍스쳐강도
Pairing감자, 양파, 주키니 / 프로슈토, 돼지고기 / 프루티한 화이트 와인
SIMPLE RECIPE
recipe
스카모짜 돌체를 넣고 바삭하게 구운 아코디언 감자 구이

스카모짜 돌체의 담백하고 은은한 맛은 감자와 궁합이 좋습니다. 감자에 0.5cm 간격으로 칼집을 넣고, 칼집 사이에 얇게 슬라이스한 스카모짜와 살라미 슬라이스를 넣어주세요. 그 위에 올리브유와 소금, 후추를 뿌리고 180도 오븐에서 10~15분간 구워내면 부드러운 치즈와 바삭한 감자가 어우러진 맛있는 아코디언 치즈 감자 구이가 완성됩니다!

dot's TIP
보관 방법
냉장보관
4℃~6℃
냉장보관
비닐장갑
만질 때는
비닐장갑
밀폐용기
남으면
밀폐용기 + 야채칸
냉동보관불가
장기보관 시
냉동보관 불가

- 사용하고 남은 치즈는 랩으로 잘 포장한 후, 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어보관해주세요.

- 치즈 냉동 보관은 권장하지 않습니다.

- 개봉 후에는 최대한 빨리 섭취해주세요 . 권장 기한 이내라도 보관에 따라 변질될 수 있습니다.

커팅 방법
커팅방법

- 필요양만큼 슬라이스해서 사용하세요.

Cheese Type

제조방법에 따른 치즈 분류

치즈

생치즈

수분이 많아 촉촉하고, 숙성하지 않아 신선하고 프레시한 맛.

치즈

흰곰팡이 연성치즈

하얀 곰팡이로 덮인 외피와 말랑한 텍스쳐, 부드럽고 순한 맛이 특징.

치즈

세척외피 연성치즈

소금물 등으로 겉면을 닦아내며 숙성, 끈적하고 콤콤한 냄새와 달리 크리미하고 버터리한 풍미.

치즈

비가열 압착치즈

단단하지만 탄성이 있어 부드럽게 씹히며, 부드러운 견과류, 고소한 버터의 풍미가 특징.

치즈

가열 압착치즈

단단하며, 장기간 숙성 시 알갱이가 느껴짐, 풍부한 과실과 꽃 향, 견과류의 맛이 어우러짐.

치즈

푸른곰팡이 치즈

크리미한 속살에 푸른색 곰팡이가 균일하게 퍼짐, 톡 쏘는 향 뒤에 농후한 우유 맛.

치즈

가공치즈

제품마다 다른 치즈나 크림, 다양한 향신료가 더해진 치즈.

Brand Story
brand
이탈리아의 반경성, 경성치즈 전문 브랜드, 알비에로

알비에로는(Albiero) 1938년 이탈리아 북부 Montorso Vicentino 지역에 설립된 반경성, 경성치즈 전문 제조사입니다. 프로볼론 치즈를 생산하기 시작한 최초의 이탈리아 회사 중 하나로, 전문성을 가지고 PDO 프로볼론 발파다나를 생산하는 브랜드입니다. 생산 설비를 지속적으로 확장해가며 반경성, 경성치즈들을 생산 및 수출하는 이탈리아의 대표 브랜드로 자기매김하고 있습니다.

Curator's Comment

스카모짜 돌체는 홈파티에서 부담스럽지 않으면서도 아주 고급스러운 에피타이저 메뉴가 될 수 있어요! 슬라이스한 스카모짜 돌체와 얇게 썬 토마토에 올리브유를 두른 뒤 통후추를 갈아서 뿌립니다. 쫄깃한 식감과 토마토의 신선함이 잘 어우러져서 분위기를 싱그럽게 만들거에요.

PRODUCT INFO

size
제품명 스카모짜 돌체(SCAMORZA DOLCE)
식품의 유형 자연치즈 / 72℃, 20초 이상 살균
포장단위별 내용물의 용량(중량) 250g(835 kcal)
보관방법 냉장보관(4℃∼6℃) 냉장제품
제조년월일, 유통기한 또는 품질유지기한 별도표기일까지
원재료명 우유, 정제소금, 렌넷 우유함유
원산지

(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)

이탈리아
제조원

(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)

CASEIFICIO ALBIERO S.R.L
수입판매원 화인에프앤드비서비스㈜ (02)470-8625 서울시 강남구 언주로 174길 27, 4층
영양성분

(식품위생법에 따른 영양성분 표시 대상 식품에 한함)

[총 내용량 250g / 100g당 335 kcal] 나트륨 700mg(35%) 탄수화물 0g(0%) 당류 0g(0%) 지방 26g(48%) 트랜스지방 0.6g 포화지방 18g(120%) 콜레스테롤 70mg(23%) 단백질 25g(46%) (*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.)
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우
"식품위생법에 따른 수입 신고를 필함"의 문구
식품위생법에 따른 수입 신고를 필함
영유아식 또는 체중조절 식품 등에 해당하는 경우
표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생가능성
해당사항 없음
식품등의 표시, 광고에 관한 법률에 따른
소비자안전을 위한 주의사항
우유함유 / 개봉 후 가급적 빨리 드시기 바랍니다. / 이 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다. / 부정·불량 식품신고는 국번없이 1399
소비자 상담 관련 전화번호 치즈닷 고객센터 (070-4640-3926)
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5점 모양도 독특 you**** 2023-04-08

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