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콜리오스 페타 PDO 150g

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콜리오스 페타 PDO 150g

기원전 그리스 치즈

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원산지 : 그리스

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상품명	콜리오스 페타 PDO 150g
상품요약정보	기원전 그리스 치즈
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원산지	그리스
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상품상세정보

기원전 그리스 치즈 콜리오스 페타 PDO

그리스 신화에도 나온다고 전해지는 그리스 전통 치즈인 페타는 가장 오래전에 만들어졌다고 알려진 치즈 중 하나입니다. 양유와 염소유가 혼합된 원유로 만들어, 고소한 우유맛과 산뜻한 허브향이 어우러진 독특한 매력을 갖고 있습니다. 페타 특유의 짠맛은 감칠맛을 상승시켜 신선한 야채와 같은 재료와 궁합이 좋습니다.

dot's POINT

그리스가 사랑하는 치즈: 올리브, 오레가노와 함께
그리스 요리에 빠질 수 없는 재료

PDO 인증 받은 고품질 치즈: 지중해 풍미를 그대로 간직한
PDO 인증 제품

양유와 염소유의 독특한 풍미: 우유로 만든 치즈와는 다른
독특한 풍미

고대 그리스 서사시 속 페타

페타는 호메로스가 썼다고 전해지는 고대 그리스 서사시 오디세이(Odyssey, Homer's)에도 언급되며 유럽에서 가장 오래된 치즈로 알려져있습니다. 페타는 그리스어로 '얇게 썰다(Slice)'는 뜻에서 비롯되었는데, 이름에서 보여지듯 페타는 얇고 네모난 모양을 띄고 있습니다. 현재는 전 세계에서 페타를 제조하고 있지만 원산지 보호 규정에 따라 그리스산에만 페타라는 이름을 붙힐 수 있답니다. 페타의 치즈 덩어리는 겉보기와 다르게 잘 부스러지는 텍스처를 가지고 있으며 짭조름하면서 산미가 느껴지는 것이 특징입니다.

MORE ABOUT

Milk

양, 염소

Type

생치즈

Character

하얀 색의 직사각형 네모 형태

Flavor

짭조름하면서 산미가 느껴지는 맛, 은은한 허브향

Texture

촉촉하지만 두부처럼 잘 부스러지는 텍스쳐

Pairing 올리브, 토마토, 오이 / 해산물 / 가볍고 산미가 있는 화이트 와인

SIMPLE RECIPE

그릭 샐러드

페타, 올리브, 방울 토마토 등 샐러드용 채소를 먹기 좋게 자른 후 올리브 오일, 소금, 후추를 적당량 넣어 섞어주세요. 마지막에 레몬즙을 살짝 첨가하여 산미를 더해주시면 좋아요. 페타를 넣은 그릭 샐러드로 지중해 풍미를 느껴보세요!

dot's TIP

보관 방법

0~10℃

냉장보관

만질 때는

비닐장갑

남으면

밀폐용기 + 야채칸

장기보관 시

냉동보관 불가

- 사용하고 남은 페타는 약한 소금물에 담가 보관해주시면 좋습니다.

- 먹기 전에 우유나 물에 담가 잠시 놓아두면 짠맛이 약간 줄어들어 훨씬 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

- 치즈 냉동 보관은 권장하지 않습니다.

- 개봉 후에는 최대한 빨리 섭취해주세요. 권장 기한 이내라도 보관에 따라 변질될 수 있습니다.

커팅 방법

- 비슷한 크기로 골고루 잘라 주세요. - 잘게 부스어 사용하셔도 좋아요.

Cheese Type

제조방법에 따른 치즈 분류

생치즈

수분이 많아 촉촉하고, 숙성하지 않아 신선하고 프레시한 맛.

흰곰팡이 연성치즈

하얀 곰팡이로 덮인 외피와 말랑한 텍스쳐, 부드럽고 순한 맛이 특징.

세척외피 연성치즈

소금물 등으로 겉면을 닦아내며 숙성, 끈적하고 콤콤한 냄새와 달리 크리미하고 버터리한 풍미.

비가열 압착치즈

단단하지만 탄성이 있어 부드럽게 씹히며, 부드러운 견과류, 고소한 버터의 풍미가 특징.

가열 압착치즈

단단하며, 장기간 숙성 시 알갱이가 느껴짐, 풍부한 과실과 꽃 향, 견과류의 맛이 어우러짐.

푸른곰팡이 치즈

크리미한 속살에 푸른색 곰팡이가 균일하게 퍼짐, 톡 쏘는 향 뒤에 농후한 우유 맛.

가공치즈

제품마다 다른 치즈나 크림, 다양한 향신료가 더해진 치즈.

Brand Story

70년 이상 지속된 그리스 정통 치즈에 대한 고민, 콜리오스

콜리오스(Kolios)는 1948년 설립된 그리스 유제품 회사로, 현재 전 세계 50여 개 국에 수출하며 그리스 유제품 시장을 선도하고 있습니다. 4대째 이어져 온 전통 제조 방식과, 그리스 북부 테살로니키(Thessaloniki)지역의 농가에서 공급받는 원유, 그리고 현대식 공장에서의 엄격한 생산 절차를 거쳐 PDO 인증을 받은 정통 그리스 치즈 등 고품질 유제품을 만들고 있습니다.

Curator's Comment

신선한 재료와 잘 어룰리는 페타는 여름용 샐러드를 만들기에도 제격이에요. 물에 담가 짠 맛을 제거한 후 샐러드를 만들어 차갑게 냉장해두었다가 먹으면 더운 여름 별미가 되죠!

PRODUCT INFO

제품명	콜리오스 페타(Kolios Feta)
식품의 유형	자연치즈(72℃, 15초이상 살균제품)
포장단위별 내용물의 용량(중량)	150g (415kcal)
보관방법	냉장보관(0℃~10℃)
제조년월일, 유통기한 또는 품질유지기한	라벨표기(Use by : 일.월.년순)까지
원재료명	양유, 산양유, 정제소금, 컬처, 렌넷, 충진수(정제수, 정제소금) 제품 보존, 보호의 목적으로 주입되었으며, 섭취해도 무방합니다.
원산지 (농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)	그리스
제조원 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)	KOLIOS S.A. GREEK DAIRY
수입판매원	화인에프앤드비서비스㈜ (02)470-8625 서울시 강남구 언주로174길 27, 4층
영양성분 (식품위생법에 따른 영양성분 표시 대상 식품에 한함)	[총 내용량 150g / 100g당 275kcal] 나트륨 1000mg(50%), 탄수화물 1g(0%), 당류 1g미만(1%), 지방 23g(43%), 트랜스지방 0.8g, 포화지방 16g(107%), 콜레스테롤 55mg(19%), 단백질 16g(29%) *1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열랑에 따라 다를 수 있습니다.
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시	해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 "식품위생법에 따른 수입 신고를 필함"의 문구	식품위생법에 따른 수입 신고를 필함
영유아식 또는 체중조절 식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생가능성	해당사항 없음
식품등의 표시, 광고에 관한 법률에 따른 소비자안전을 위한 주의사항	개봉 후 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 이 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다. *부정·불량 식품신고는 국번없이 1399
소비자 상담 관련 전화번호	치즈닷 고객센터 (070-4640-3926)

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