🧀🧀🧀안녕하세요~~각잡고 만들어본 간단요리 '치즈 with 브런치'입니다

1) 요리명✨️

'샐러드 치즈 냉파스타' 와 '하몽치즈말이 치즈볼 샐러드' + 식물성 오일 스프레드로 구운 연근구이 + 사퀴테리와 함께먹는 치즈멜론

메인 소스는 레몬 갈릭 소스로했고, 서브 소스로는 흑임자 소스랑, 스윗칠리소스를 찍어서 먹었어요~치즈 20g을 만들기 위해서는 우유 200ml이 필요하다고 하쥬. 그만큼 영양가가 농축되었다는 거 아시쥬? 4월부터 6월이 매해 손에 뭔가 안잡히고 가장 저기압인 시기인데, 덕분에 기분이 좀 상큼해진것같아요:) 힘내고 싶으신 분들께 추천합니다!

2) 요리재료✨️

치즈(파마산치즈 , 몬트리잭치즈, 페코리노 로마노 치즈 ),치즈볼 , 샤퀴테리(하몽), 오일(기버터, 식물성버터), 소스( 흑임자, 스윗칠리소스,레몬갈릭소스(레몬,갈릭, 소금,후추, 올리브유약간) 야채 및 과일 ( 방울토마토, 참외, 오이,양상추 등), 파스타면 ( 각종면 종류껏), 멜론

3) 조리순서✨️

[샐러드 치즈 냉파스타]

1. 샐러드면을 살짝 삶아서, 기버터에 살살 볶은 후 냉장고에 30분이상 넣어줍니다.

(후추, 소금 뿌려줌 빼도 무방, 냉장고에 넣고 중간중간 잘섞어줘야 떡처럼 안뭉침)

2. 각종야채 좋아하는 것 위주로 썰어서 준비하기( 파프리카, 참외, 방토, 양상추, 오이 등)

3.몬트리잭 치즈 깍둑설기 조져조져~

4.레몬갈릭소스 ( 레몬시럽 + 갈릭 다진거 + 설탕 + 식초 + 올리브유 약간 넣고 쉐킷)

5. 마무리로 안티코 페코리노 로마노 치즈를 고급스럽게 갈아줌~

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[하몽치즈말이 치즈볼 샐러드]

1. 좋아하는 각종 야채 준비

( 파프리카, 참외, 방토, 양상추, 오이 등)

2. 식물성 오일에 잘 구워진 치즈볼과 + 깍둑썰기한 몬트리잭 치즈 하몽에 돌돌말아 준비

3. 소스는 스위트칠리랑 궁합이 찰떡인것

4. 마무리는 파마산치즈로 쉐킷쉐킷!

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[식물성 오일 스프레드로 구운 연근구이 ]

1. 연근을 잘까서 적당한 크기로 얇게 잘라줍니다~

2. 물기를 뺀상태로 식물성 오일넣고 구워줍니다 노릇노릇하게요~

3. 잘건져서 야채를 휘리릭 뿌리면 있어보임!

4. 흑임자 소스랑 먹는거 추천합니다 뜨거울때 먹으면 맛있어요!

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[사퀴테리 치즈 하몽]

1. 멜론을 1/4를 썰고 4~5등분으로 나눈다

2. 사퀴테리를 4등분하여 사이사이에 넣어줌

3. 페코리노 로마노 치즈를 고급스럽게 갈아줌

4. 아몬드와 코코넛칩을 뿌려줌