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고다 웨지 리저브 160g

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고다 웨지 리저브 160g

18개월 숙성으로 짙게 느껴지는 감칠맛

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상품명	고다 웨지 리저브 160g
상품요약정보	18개월 숙성으로 짙게 느껴지는 감칠맛
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상품상세정보

18개월 숙성으로 짙게 느껴지는 감칠맛 고다 웨지 리저브

올드 암스테르담은 이름에서도 알 수 있듯 프리미엄 고다를 생산하는 네덜란드 브랜드입니다. 경영자 가족만의 비밀 레시피로 고다에서 버터 스카치와 카라멜의 향미를 느낄 수 있습니다. 고다 리저브는 올드 암스테르담의 고다 치즈 중에서도 가장 오래 숙성한 제품으로, 부드럽게 휘어지는 질감 속 치즈 크리스털을 찾아볼 수 있습니다. 리치하면서도 크리미한 올드 암스테르담의 고다 치즈를 경험해 보세요.

dot's POINT

복합적이면서도 너티한 풍미: 확연히 느껴지는 풍부한 견과, 버터 스카치 향미

올드 암스테르담의 가장 오랜 숙성 고다: 18개월 숙성으로 더욱 진한 맛을 자랑하는 고다

부드러우면서도 감칠맛이 느껴지는 맛: 탄력 있는 텍스처 속 콕콕 박힌 숙성 치즈 크리스털

MORE ABOUT

Milk

소

Type

비가열 압착치즈

Character

밝은 금색의 색상 속 보이는 치즈 크리스털

Flavor

부드럽게 씹히지만 혀에 진한 여운을 남기는 견과와 스카치 풍미

Texture

탄성 있는 고다의 텍스처이지만 갈아서 쓸 정도의 경도를 지님

Pairing 레드 와인 / 포트 와인 / 견과류 / 크래커 / 호밀빵 레드와인,포트와인

SIMPLE RECIPE

맥앤치즈 with 고다 리저브

올드 암스테르담의 고다 리저브는 요리에 사용하면 그 풍미가 더욱 짙어집니다. 마카로니와 버터, 우유, 슬라이스 치즈를 사용해 간단히 맥앤치즈를 만들어 그 위에 고다 리저브를 듬뿍 갈아올려 보세요. 또는 맥앤치즈를 끓일 때 고다 리저브를 넣어도 좋습니다. 맥주뿐 아니라 진한 레드 와인과도 잘 어우러지는 고급 맥앤치즈가 완성됩니다.

dot's TIP

보관 방법

1°C ~ 7°C

냉장보관

만질 때는

비닐장갑

남으면

밀폐용기 + 야채칸

장기보관 시

냉동보관 불가

- 사용하고 남은 치즈는 랩으로 잘 포장한 후, 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어보관해주세요.

- 치즈 냉동 보관은 권장하지 않습니다.

- 개봉 후에는 최대한 빨리 섭취해주세요. 권장 기한 이내라도 보관에 따라 변질될 수 있습니다.

커팅 방법

- 외피는 제거하고, 먹을 만큼 잘라서 사용하세요.

Cheese Type

제조방법에 따른 치즈 분류

생치즈

수분이 많아 촉촉하고, 숙성하지 않아 신선하고 프레시한 맛.

흰곰팡이 연성치즈

하얀 곰팡이로 덮인 외피와 말랑한 텍스쳐, 부드럽고 순한 맛이 특징.

세척외피 연성치즈

소금물 등으로 겉면을 닦아내며 숙성, 끈적하고 콤콤한 냄새와 달리 크리미하고 버터리한 풍미.

비가열 압착치즈

단단하지만 탄성이 있어 부드럽게 씹히며, 부드러운 견과류, 고소한 버터의 풍미가 특징.

가열 압착치즈

단단하며, 장기간 숙성 시 알갱이가 느껴짐, 풍부한 과실과 꽃 향, 견과류의 맛이 어우러짐.

푸른곰팡이 치즈

크리미한 속살에 푸른색 곰팡이가 균일하게 퍼짐, 톡 쏘는 향 뒤에 농후한 우유 맛.

가공치즈

제품마다 다른 치즈나 크림, 다양한 향신료가 더해진 치즈.

Brand Story

숙성 고다의 새로운 관점을 제시하는 올드 암스테르담

1985년, 치즈의 대한 열정만으로 네덜란드 Westland 가족 경영 브랜드 올드 암스테르담이 탄생했습니다. 딱딱한 숙성 고다 밖에 없던 시절, 부드러운 벨벳같은 질감을 가지면서도 깊고 풍부한 풀 플레이버 고다를 선보이는데 성공한 올드 암스테르담은 현재 60여개국 이상 수출하는 국제적 브랜드로 거듭났습니다. 2018년 World Championship Cheese Contest의 Aged Gouda 부문 Silver Medal을 수상하며 그 가치 또한 세계적으로 인정받았습니다.

Curator's Comment

입에 넣자마자 녹진하게 퍼지면서도 아작아작 씹히는 치즈 크리스털이 고급스러운 이미지를 주는 숙성 고다입니다.

PRODUCT INFO

제품명	올드 암스테르담 고다 리저브 / Old Amsterdam Gouda Cheese RESERVE
식품의 유형	치즈 / 75℃, 15초 살균제품
포장단위별 내용물의 용량(중량)	160g / 720 kcal
보관방법	냉장보관(1℃∼7℃)/냉장제품
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한	라벨별도표기일(best before: 일.월.년순)까지
원재료명	우유, 정제소금, 스타터, 렌넷, 카로틴(착색료), 나타마이신 [※린드(나타마이신함유): 드시기 전 5mm 이상 제거하고 드시기 바랍니다.] / 우유함유
원산지 (농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)	네덜란드
제조원 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)	HAZELEGER KAAS BV
수입판매원	구르메에프앤드비코리아(주) 02)790-1717 서울시 강남구 언주로174길 27, 2∼3층
영양성분 (식품위생법에 따른 영양성분 표시 대상 식품에 한함)	[총 내용량 160g / 100g당 450kcal] 나트륨920mg 46% 탄수화물0g 0% 당류0g 0% 지방37g 69% 트랜스지방0.8g 포화지방25g 165% 콜레스테롤130mg 43% 단백질29g 53%(*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.)
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시	해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 "식품위생법에 따른 수입 신고를 필함"의 문구	식품위생법에 따른 수입 신고를 필함
영유아식 또는 체중조절 식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생가능성	해당사항 없음
식품등의 표시, 광고에 관한 법률에 따른 소비자안전을 위한 주의사항	부정·불량 식품 신고는 국번 없이 1399 ※개봉 후, 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 포장재질: 폴리에틸렌(OTHER) *이 제품은 공정거래위원회고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다.
소비자 상담 관련 전화번호	치즈닷 고객센터

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