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쿰캐슬 브리티쉬 셀렉션

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쿰캐슬 브리티쉬 셀렉션

영국 대표 치즈가 한 자리에

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상품상세정보

영국 대표 치즈가 한 자리에 쿰캐슬 브리티쉬 셀렉션

1980년 영국 월트셔에서 설립된 치즈 제조사 쿰캐슬에서 만든 브리티쉬 치즈 셀렉션입니다. 영국의 대표적인 치즈인 체다 치즈를 비롯해 4가지 버전의 치즈가 들어있습니다. 영국 전통 치즈 2종인 마일드 체다 치즈, 레드 레스터 치즈, 그리고 플레이버 치즈인 양파와 차이브가 들어간 더블 글로스터 치즈와 칠리맛 체다 치즈 2종으로 구성되어 있습니다. 다양한 맛을 즐기기 좋으며 각각 80g의 사이즈여서 가정에서 소비하기 좋은 사이즈입니다. 마일드 체다 치즈는 순한 맛이며 텍스쳐도 비교적 부드럽고 섬세하고 크리미한 맛을 지녔습니다. 짙은 오렌지색의 레드 레스터 치즈 역시 순한 맛이며 고소합니다. 양파와 차이브 플레이버의 더블 글로스터 치즈와 칠리맛 체다 치즈는 톡 쏘는 맛과 향의 변주가 좋아 안주로 즐기시기도 좋습니다.

영국 여왕상(Queens award for enterprise)

쿰캐슬이 2001, 2007, 20013, 2018년 수상한 영국 여왕상은 영국 기업들에게 수여되는 영국 내에서 가장 가장 높은 공식적인 영국 상입니다. 이 상은 1965년 11월 30일 왕실령으로 제정되었으며, 혁신, 국제 무역, 지속 가능한 개발 등의 부문에서 뛰어난 업적을 보인 영국 기업에게 수여됩니다. 각 상은 5년간 유효하며 수상자는 왕실 리셉션에 초대되며 여왕의 대리인 중 한 명이 상을 수여합니다. 수상자들은 본사에 퀸즈 어워드 깃발을 달고, 이 엠블럼을 포장에 사용할 수 있는 권위를 부여받습니다.

dot's POINT

고품질의 영국 유제품: 체다 치즈로 유명한
영국 치즈 제조사

영국 여왕상 기업부문 수상 기업: 2001, 2007, 20013, 2018년
수상

한 번에 다양하게 즐기기 좋은 치즈: 영국 대표 치즈 4가지를
소포장한 세트

MORE ABOUT

Milk

소

Type

비가열 압착치즈

Character

체다 : 아이보리 색 페이스트
레드 레스터 : 오렌지색 페이스트
더블 글로스터 어니언 앤 차이브 : 진한 노란 빛에 콕콕 박힌 어두운 빛깔의 차이브
체다 위드 칠리 : 밀색 페이스트에 콕콕박힌 붉은 빛과 오렌지빛의 칠리

Flavor

체다 : 부드러운 섬세한 우유 맛과 은은한 산미
레드 레스터 : 진한 우유 맛과 고소한 단맛
더블 글로스터 어니언 앤 차이브 : 양파의 풍미
체다 위드 칠리 : 매콤한 맛과 체다의 조화

Texture

체다 : 매끄럽고 단단한 질감이나 잘 부서짐
레드 레스터 : 매끄럽고 단단한 질감, 촉촉한 텍스쳐
더블 글로스터 어니언 앤 차이브 : 매끄럽고 단단한 질감
체다 위드 칠리 : 매끄럽고 단단한 질감

Pairing 베이컨 / 견과류 / 화이트 와인, 레드 와인

SIMPLE RECIPE

허브와 견과류를 곁들인 치즈 플레이트

쿰캐슬 브리티쉬 셀렉션 치즈 4종은 치즈 플레이트로 만들기 전 상온에 랩을 씌워 30분 가량 두어 살짝 말랑해지도록 준비합니다. 치즈들을 먹기 적당한 크기로 치즈 나이프로 잘라내어 견과류와 로즈마리 등의 허브를 곁들이면 안주로도 간식으로도 좋은 치즈 플레이트가 완성됩니다.

dot's TIP

보관 방법

0~10℃

냉장보관

만질 때는

비닐장갑

남으면

밀폐용기 + 야채칸

장기보관 시

냉동보관 불가

- 사용하고 남은 치즈는 랩으로 잘 포장한 후, 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어보관해주세요.

- 치즈 냉동 보관은 권장하지 않습니다.

- 개봉 후에는 최대한 빨리 섭취해주세요. 권장 기한 이내라도 보관에 따라 변질될 수 있습니다.

커팅 방법

- 필요양만큼 슬라이스해서 사용하세요.

Cheese Type

제조방법에 따른 치즈 분류

생치즈

수분이 많아 촉촉하고, 숙성하지 않아 신선하고 프레시한 맛.

흰곰팡이 연성치즈

하얀 곰팡이로 덮인 외피와 말랑한 텍스쳐, 부드럽고 순한 맛이 특징.

세척외피 연성치즈

소금물 등으로 겉면을 닦아내며 숙성, 끈적하고 콤콤한 냄새와 달리 크리미하고 버터리한 풍미.

비가열 압착치즈

단단하지만 탄성이 있어 부드럽게 씹히며, 부드러운 견과류, 고소한 버터의 풍미가 특징.

가열 압착치즈

단단하며, 장기간 숙성 시 알갱이가 느껴짐, 풍부한 과실과 꽃 향, 견과류의 맛이 어우러짐.

푸른곰팡이 치즈

크리미한 속살에 푸른색 곰팡이가 균일하게 퍼짐, 톡 쏘는 향 뒤에 농후한 우유 맛.

가공치즈

제품마다 다른 치즈나 크림, 다양한 향신료가 더해진 치즈.

Brand Story

고품질의 영국 유제품을 언제 어디서나, 쿰캐슬

1980년 설립된 영국 치즈 제조사로, 영국의 대표 치즈인 체다 치즈와 블루 치즈를 비롯하여 다양한 치즈를 생산하고 있습니다. 1984년 Devon Cream Company를 설립하여 크림과 버터도 만들기 시작한 이후 전 세계 40여 개 국에 수출하고 있는 글로벌 기업입니다. 수출액과 이후 성장세에 따라 주어지는 "영국 여왕상 기업 부문 : 국제 무역상(Queens Award for Enterprise : International trade)"를 몇 번 받을 정도로 많은 나라에서 사랑받는 브랜드입니다.

Curator's Comment

체다 치즈와 레드 레스터 치즈를 잘게 썰어 영국 양파인 샬롯과 버무려 마요네즈, 후추와 소금으로 간을 한 뒤 영국식 치즈 앤 어니언 샌드위치를 만들어 보세요. 영국인들이 점심 식사로 즐겨 먹는 중독적인 맛이랍니다.

PRODUCT INFO

제품명	[4 Great British Cheeses] 체다(4 Great British Cheeses Cheddar), 레드 레스터(4 Great British Cheeses Red Leicester), 더블 글로스터 스프링어니언 엔 차이브(4 Great British Cheeses Double Gloucster Onion & Chive), 체다 위드 칠리(4 Great British Cheese Cheddar with chilli)
식품의 유형	가공치즈 / 72℃, 15초 이상 살균제품
포장단위별 내용물의 용량(중량)	[총 내용량 : 320g / 1320 kcal] 체다 : 80g / 335 kcal 레드 레스터 : 80g / 320 kcal 더블 글로스터 어니언엔 차이브 : 80g / 330 kcal 체다 위드 칠리 : 80g / 335 kcal
보관방법	냉장보관(0℃∼10℃)
제조년월일, 유통기한 또는 품질유지기한	라벨표기일(BEST BEFORE: 일/월/년순)까지
원재료명	체다 : 우유, 정제소금, 스타터컬처, 렌넷 레드 레스터 : 우유, 정제소금, 안나토색소, 렌넷, 스타터컬처 더블 글로스터 어니언엔 차이브 : 우유, 정제소금, 스프링어니언0.06%, 소브산칼륨(보존료), 렌넷, 차이브0.006%, 스타터컬처, 안나토색소 체다 위드 칠리 : 우유, 정제소금, 레드할라피뇨0.1%, 건고추0.034%, 스타터컬처, 렌넷, 소브산칼륨(보존료)
원산지 (농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)	프랑스
제조원 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)	DEWLAY CHEESEMAKERS LTD
수입판매원	화인에프앤드비서비스㈜ (02)470-8625 서울시 강남구 언주로174길 27, 4층
영양성분 (식품위생법에 따른 영양성분 표시 대상 식품에 한함)	체다 : [총 내용량 80g / 335 kcal] 나트륨540mg 27% 탄수화물0g 0% 당류0g 0% 지방28g 52% 트랜스지방0g 포화지방17g 116% 콜레스테롤80mg 26% 단백질20g 37% 레드 레스터 : [총 내용량 80g / 320 kcal] 나트륨540mg 27% 탄수화물0g 0% 당류0g 0% 지방27g 50% 트랜스지방0g 포화지방17g 113% 콜레스테롤80mg 26% 단백질20g 36% 더블 글로스터 어니언엔 차이브 : [총 내용량 80g / 330 kcal] 나트륨540mg 27% 탄수화물0g 0% 당류0g 0% 지방28g 52% 트랜스지방0g 포화지방18g 117% 콜레스테롤80mg 26% 단백질20g 35% 체다 위드 칠리 : [총 내용량 80g / 335 kcal] 나트륨40mg 27% 탄수화물0g 0% 당류0g 0% 지방28g 52% 트랜스지방0g 포화지방17g 116% 콜레스테롤80mg 26% 단백질20g 37% (*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.)
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시	해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 "식품위생법에 따른 수입 신고를 필함"의 문구	식품위생법에 따른 수입 신고를 필함
영유아식 또는 체중조절 식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생가능성	해당사항 없음
식품등의 표시, 광고에 관한 법률에 따른 소비자안전을 위한 주의사항	전제품 우유함유 ※포장재질: 폴리에틸렌(OTHER), 외포장: 종이 부정·불량 식품 신고는 국번 없이 1399 ※개봉 후 가급적 빨리 드시기 바랍니다.
소비자 상담 관련 전화번호	치즈닷 고객센터 (070-4640-6603)

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