커피와 치즈는 생각보다 꽤 좋은 궁합을 자랑해요.
커피는 치즈의 짠 맛을 중화하면서도 치즈 자체의 풍미를 돋보이게 만들거든요.
게다가 치즈는 위 벽 보호에 도움을 줄 주는 비타민 A가 풍부한 식품이에요.
바쁜 아침 부드러운 커피 한 잔과 치즈 몇 조각이면 든든하면서도 건강한 아침 식사를 즐길 수 있죠.
물론 오후의 나른함을 날려줄 진한 커피 한 잔에 곁들이면 좋은 치즈도 함께 소개합니다.
치즈에 커피 한 잔
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1. 산미가 강하고 연하게 내린 커피에는 부드러운 생치즈를 추천합니다.
모짜렐라, 부라타, 마스카포네 등 우유 본연의 향이 진하고 부드러운 치즈는 커피의 산미와 조화롭게 어울려요.
은은한 치즈의 단맛이 기분 좋게 입 안을 정리해준답니다.
- 치즈닷에서 추천하는 치즈 & 커피 조합 -
크림처럼 부드러운 모짜렐라 치즈나 리코타 치즈와 향긋한 커피의 조합을 추천해요.
부담 없이 가볍게 즐기면서도 우아하고 고급스러운 행복감을 선사할 거에요.
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2. 산미와 바다감이 적당한 커피는 다양한 치즈와 골고루 잘 어울려요.
산미와 쓴맛이 적당한 커피에는 블루치즈나 염소치즈 등 향이 강한 치즈를 곁들여 변화를 줘도 좋아요.
이색적인 치즈의 향에 따라 달라지는 커피의 맛을 느끼는 재미가 쏠쏠하답니다.
시럽을 더해 달콤한 커피 음료도 짠맛이 강한 치즈와 궁합이 좋은 편이에요.
- 치즈닷에서 추천하는 치즈 & 커피 조합 -
고르곤졸라 치즈를 작게 잘라 입에 넣고 카라멜 마끼아또를 한 모금 마셔보세요.
치즈 특유의 알싸한 향과 짭조름한 맛이 달달한 커피와 만나 단짠단짠의 정석을 보여줄거에요.
바닐라 라떼 위에 빔스터 치즈를 살짝 갈아 얹어 먹어도 색다른 풍미를 즐길 수 있어요.
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3. 산미가 적고 쌉쌀한 맛이 강한 커피에는 스모크치즈나 숙성치즈를 곁들여 보세요.
쌉쌀한 맛에는 훈제 향이나 고소한 견과류의 풍미가 잘 어울리죠.
커피의 쓴맛과 치즈의 은은한 단맛이 어우러지며
스모크치즈의 은은한 훈연향과 숙성치즈의 진한 감칠맛이 입 안에 긴 여운을 남긴답니다.
- 치즈닷에서 추천하는 치즈 & 커피 조합 -
은은한 훈제향과 우유의 단맛이 매력적인 스카모짜 스모크드,
또는 풍부한 견과류의 향과 깊은 감칠맛의 빔스터 치즈라면 진한 커피도 문제 없어요.
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다양한 커피와 치즈 종류만큼 무궁무진한 페어링이 있다는 점!
따로 즐길 때보다 같이 어울리면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.
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